Bröllop

Hem

Bröllop

Hos oss kan ni hålla ert bröllop i den vackra bruksmiljön i Pukeberg Nybro

Låt oss hjälpa er att planera ert bröllop och fest

Ge er själva & era nära & kära en oförglömlig upplevelse & ett underbart minne.

Förutom den unika miljön så erbjuder vi god, vällagad mat & personlig service.

Vi hjälper er att göra bröllopet till den fest ni drömmer om. Har ni redan en annan lokal så erbjuder vi även catering – allt från att endast leverera maten vid dörren till ett fullservicearrangemang.

Hör av er till oss med era önskemål så skräddarsyr vi ett förslag och en offert åt er. Mejla oss eller skicka en bokningsförfrågan.

Har ni frågor innan ni lämnar in några detaljer?

Ring oss gärna men helst utanför lunchtid så vi har god tid att besvara era frågor.

Boka ert Bröllop

Börja med att beskriva kortfattat era önskemål till oss. Därefter återkommer vi med uppföljande frågor och skapar ett skräddarsytt förslag och offert åt er.

Bröllopsbuffé

Deluxe
Exklusiv arbetad buffé
Denna lyxiga buffémeny bjuder på en smakupplevelse som blandar kompletterande och kontrasterande smaker

Pilgrimsmusslor, blomkålspuré, havtorn, hyvlad champinjon
Ansjovisrösti, löjrom, syrad grädde, citron
Sotad tonfisk, inlagd ingefära, shitake
Gravad ryggbiff, confiterad tomat, rostad lökkräm
Anklever, brioche, champagnegelé
Västerbottencheesecake
Chevrépannacotta, rödbetsmousse, jordärtskockschips, citronsalt
Avocado- & linssallad, balsamicovinägrett
Picklad sallad på säsongens grönt

Ekologisk oxfilé med madeirasås, karamelliserad kalvbräss, karljohansvampkräm, potatiskaka, tryfflad blomkål

Snittar samt dessert passande denna meny skrivs efter säsong

Minimum 20 personer

Pris:
1100 SEK/person

inkl. moms

Anpassa er bröllopsmeny

Vi kan anpassa bröllopsbuffén, tre- eller fyrarätters meny efter era önskemål och hjälpa till med förslag för att skräddarsy något som passar er.

Pris lämnas för avhämtning eller för fest Hos oss.

Festmeny

Förrätter:

Västerbottenostpaj toppad med löjrom på salladsbädd med dillolja

Rökt laxmousse på kavring med dillcréme fraiche

Ett urval av chark & ost från lokala producenter

Varmrätter:

Ugnsbakad torskrygg med dillslungad potatis & säsongens primörer

Öländskt kycklingbröst fyllt med örtmousse, äppel- & rosmarinsky, morotspuré samt rostade rotfrukter

Helstekt svensk fläskfilé med rödvinssky, glaserade betor samt ört- & vitlökskryddad potatisgratäng

Oxfilé med potatisterrine, rostad vitlökssky & bakade cocktailtomater

Dessert:

Mousse på Dulcheychoklad, marinerade cirtusfrukter samt chokladkrisp

Vit choklad- & fläderpannacotta, limemarinerade jordgubbar & brownie

Chokladtryffelpaj med halloncréme & färska bär

Bröllopspaket

Välkomstskål – 1 glas mousserande vin

3 – rätters festmiddag

1 glas vin alt. 1 öl till förrätten

1 glas vin med påfyllning till varmrätten

1 glas vin till desserten

Kaffe & bröllopstårta

4 cl avec

Pris från
1250 SEK/person

inkl. moms

Bröllopsbuffé

Svenska Smaker

Husets sill med smak av lingon & punch
Varmrökt laxmousse, senapsgurka
Fläder- & limegravad lax med krassekräm
Potatis- / Västerbottenostpaj med picklad rödlök
Rostbiff med rotselleriremoulad
Tunnbrödsrullar med basturökt skinka & pepparrot
Grönsallad med frisssé, egenodlade groddar, körsbärstomater, gurka & rostade pumpafrön

Varmrätt:
Örtstekt hjortinnanlår, picklad steklök, rostad persiljerot, pommes Anna, rödvinssås spetsad med dragon

Snittar samt dessert passande denna menyn skrivs efter säsong

Pris
695 SEK/person

inkl. moms

Bildgalleri

Fantasin är er begränsning