Hos oss kan ni hålla ert bröllop i den vackra bruksmiljön i Pukeberg Nybro
Låt oss hjälpa er att planera ert bröllop och fest
Ge er själva & era nära & kära en oförglömlig upplevelse & ett underbart minne.
Förutom den unika miljön så erbjuder vi god, vällagad mat & personlig service.
Vi hjälper er att göra bröllopet till den fest ni drömmer om. Har ni redan en annan lokal så erbjuder vi även catering – allt från att endast leverera maten vid dörren till ett fullservicearrangemang.
Hör av er till oss med era önskemål så skräddarsyr vi ett förslag och en offert åt er. Mejla oss eller skicka en bokningsförfrågan.
Har ni frågor innan ni lämnar in några detaljer?
Ring oss gärna men helst utanför lunchtid så vi har god tid att besvara era frågor.
Bröllopsbuffé
Deluxe
Exklusiv arbetad buffé
Denna lyxiga buffémeny bjuder på en smakupplevelse som blandar kompletterande och kontrasterande smaker
Pilgrimsmusslor, blomkålspuré, havtorn, hyvlad champinjon
Ansjovisrösti, löjrom, syrad grädde, citron
Sotad tonfisk, inlagd ingefära, shitake
Gravad ryggbiff, confiterad tomat, rostad lökkräm
Anklever, brioche, champagnegelé
Västerbottencheesecake
Chevrépannacotta, rödbetsmousse, jordärtskockschips, citronsalt
Avocado- & linssallad, balsamicovinägrett
Picklad sallad på säsongens grönt
Ekologisk oxfilé med madeirasås, karamelliserad kalvbräss, karljohansvampkräm, potatiskaka, tryfflad blomkål
Snittar samt dessert passande denna meny skrivs efter säsong
Minimum 20 personer
Pris:
1100 SEK/person
inkl. moms
Anpassa er bröllopsmeny
Vi kan anpassa bröllopsbuffén, tre- eller fyrarätters meny efter era önskemål och hjälpa till med förslag för att skräddarsy något som passar er.
Pris lämnas för avhämtning eller för fest Hos oss.
Festmeny
Förrätter:
Västerbottenostpaj toppad med löjrom på salladsbädd med dillolja
Rökt laxmousse på kavring med dillcréme fraiche
Ett urval av chark & ost från lokala producenter
Varmrätter:
Ugnsbakad torskrygg med dillslungad potatis & säsongens primörer
Öländskt kycklingbröst fyllt med örtmousse, äppel- & rosmarinsky, morotspuré samt rostade rotfrukter
Helstekt svensk fläskfilé med rödvinssky, glaserade betor samt ört- & vitlökskryddad potatisgratäng
Oxfilé med potatisterrine, rostad vitlökssky & bakade cocktailtomater
Dessert:
Mousse på Dulcheychoklad, marinerade cirtusfrukter samt chokladkrisp
Vit choklad- & fläderpannacotta, limemarinerade jordgubbar & brownie
Chokladtryffelpaj med halloncréme & färska bär
Bröllopspaket
Välkomstskål – 1 glas mousserande vin
3 – rätters festmiddag
1 glas vin alt. 1 öl till förrätten
1 glas vin med påfyllning till varmrätten
1 glas vin till desserten
Kaffe & bröllopstårta
4 cl avec
Pris från
1250 SEK/person
inkl. moms
Bröllopsbuffé
Svenska Smaker
Husets sill med smak av lingon & punch
Varmrökt laxmousse, senapsgurka
Fläder- & limegravad lax med krassekräm
Potatis- / Västerbottenostpaj med picklad rödlök
Rostbiff med rotselleriremoulad
Tunnbrödsrullar med basturökt skinka & pepparrot
Grönsallad med frisssé, egenodlade groddar, körsbärstomater, gurka & rostade pumpafrön
Varmrätt:
Örtstekt hjortinnanlår, picklad steklök, rostad persiljerot, pommes Anna, rödvinssås spetsad med dragon
Snittar samt dessert passande denna menyn skrivs efter säsong
Pris
695 SEK/person
inkl. moms
Hemsida framtagen av IntenseQ